Découvrez la cuisine méditerranéenne authentique du Casabea à Lyon

L'ambiance : un mélange de chaleur et de modernité bohème

Dès les premiers pas dans l'établissement, on est happé par une atmosphère à la fois chic et détendue. Le mot juste ? Bohème. Pas celui des années 70 avec guitare acoustique et patchouli, mais un bohème contemporain, pensé avec soin, où chaque détail compte.

Ceux qui aiment les lieux vivants, avec une âme, vont adorer. Les murs en pierre apparente, les banquettes en velours, les lampes en rotin et les plantes grimpantes donnent l'impression d'être dans un patio de villa italienne, mais version 2026. Rien ne semble laissé au hasard, et pourtant, tout paraît naturel.

Toutefois, ce n'est pas qu'un décor. C'est un état d'esprit. Celui de la lenteur, du partage, du plaisir simple d'être ensemble. Et ça se ressent dans chaque recoin.

Maintenant, imaginez : vous êtes assis sous la pergola de la grande terrasse, un cocktail à la main, les guirlandes lumineuses scintillent doucement, et la musique en fond est juste assez présente pour accompagner la conversation, sans la couvrir. C'est ce genre de moment rare qu'offre le Casabea.

La cuisine : un hommage aux saveurs du Sud, sans chichis

Parlons maintenant de ce qui fait battre le cœur de tout bon restaurant : la nourriture. Et là, le Casabea ne fait pas dans la demi-mesure. La carte, signée par le chef Surendra, respire l'authenticité. Pas de fioritures inutiles. Juste des produits frais, bien mis en valeur, avec une pointe d'audace.

Les entrées, par exemple, sont un festival de textures et de couleurs. La burrata, servie avec une gelée de tomate et une sauce mouhamara, c'est une explosion en bouche. Le poivron doux, le cumin, les noix torréfiées… tout s'assemble avec justesse. Ce n'est pas qu'un plat. C'est une expérience.

Ensuite, les makis à l'andalouse surprennent agréablement. Fusionner l'Asie et le Sud de l'Espagne ? Ça pourrait sonner faux. Mais ici, la sauce aux piquillos fumés et au paprika donne une touche chaude, presque gourmande, qui s'accorde parfaitement avec la fraîcheur du riz.

Quant au Casabowl végétarien, il plaît autant aux amateurs de légumes qu'aux carnivores en pause. Trio de quinoa, légumes croquants, sauce yaourt légère… c'est équilibré, frais, et surtout, ça tient au corps. Pas de sensation de vide une heure après.

Les plats signatures à ne pas manquer

Mais le vrai show, c'est aux plats. Le filet de bar, par exemple, est une merveille. Sauce au fenouil et kumquat confit ? Oui, vous avez bien lu. Le fenouil apporte une note anisée, presque végétale, tandis que le kumquat, lui, joue sur l'acidulé sucré. Le poisson, cuit à la perfection, fond presque sous la fourchette.

Les mafaldines aux gambas, elles, sont une ode à la mer. La pâte, épaisse et bien al dente, porte une bisque de homard maison qui n'a rien à voir avec les versions industrielles. On sent le travail. Le temps. L'attention. Et les gambas ? Bien grillées, fondantes, pas caoutchouteuses. Un vrai plaisir.

Pour les amateurs de viande, l'épaule d'agneau braisée sept heures aux épices est un incontournable. Le boulgour absorbe les jus, la sauce yaourt apporte une fraîcheur bienvenue, et la viande ? Elle se désintègre presque toute seule. C'est riche, parfumé, et… oui, un peu addictif.

Les desserts : une fin de repas mémorable

Et puis, il y a les desserts. Le chef Surendra ne rigole pas avec la fin du repas. Chaque création a une personnalité.

Prenez le « Pink Chocolat ». Chocolat blanc, cœur litchi, framboises fraîches. C'est doux, surprenant, et pas trop sucré. Une vraie réussite. Ou « La Pina Cocolada », qui revisite le cocktail en version dessert. Coque en chocolat, crème de coco, vanille de Madagascar, tartare d'ananas… c'est jouissif.

Le « Citron Noir » est plus audacieux. Ganache intense, cœur yuzu, sablé breton. C'est puissant, mais équilibré. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs marquées.

Et enfin, « La Mangue », avec sa crème montée, son caramel, son tartare de mangue et son biscuit à la pistache… c'est l'été en bouche. Un dessert qui donne envie de fermer les yeux et de savourer chaque cuillère.

Le bar : un temple du cocktail bien pensé

Le Casabea, c'est aussi un bar. Et pas n'importe lequel. Dès la fin d'après-midi, l'endroit se transforme. Le service de salon de thé laisse place aux cocktails signature. Et là, les bartenders montrent qu'ils ont du métier.

Les afterworks sonores, par exemple, sont devenus un rituel lyonnais. Ambiance musicale soignée, cocktails originaux, et surtout, un esprit de partage. Ce n'est pas juste un verre après le travail. C'est un moment.

Les cocktails ? On ne parle pas de simples mélanges de rhum et de jus de fruit. Ici, chaque boisson a une histoire. L'« Aviation », par exemple, est un classique revisité avec une touche maison. Frais, floral, légèrement amer… c'est parfait pour démarrer une soirée.

Et puis, il y a les créations du moment. Des boissons qui changent selon les saisons, les inspirations, les envies. Certaines sont alcoolisées, d'autres non. Parce que oui, les sans-alcool ont aussi droit à leur moment de gloire.

Une adresse polyvalente, pour tous les moments

Ce qui rend le Casabea si spécial, c'est sa capacité à s'adapter. Ce n'est pas qu'un restaurant. Ce n'est pas qu'un bar. C'est un lieu qui vit à plusieurs rythmes.

Le midi, c'est le déjeuner rapide, en solo ou entre collègues. Un plat léger, un verre de rosé, et le temps semble ralentir. Le soir, c'est l'apéro qui s'éternise, les rires qui fusent, les plats qui arrivent en mode partage. Et jusqu'à 1 heure du matin, l'endroit garde son énergie.

C'est rare, un lieu ouvert 7 jours sur 7, de midi à 1 heure, sans interruption. Et pourtant, le Casabea le fait. Sans fatigue apparente. Sans baisse de qualité.

Ça va vous permettre de venir quand l'envie vous prend. Pas besoin de planifier des semaines à l'avance. Juste un message à un ami : « On se retrouve là-bas ? »

Et puis, il y a la possibilité de privatisation. Pour un événement privé, un anniversaire, une réunion un peu spéciale… le lieu peut se transformer. Discrètement, efficacement.

Informations pratiques : comment aller là-bas ?

Parce que même le meilleur endroit du monde ne sert à rien si on ne peut pas y aller, voici les infos utiles.

Le Casabea est situé au 5 rue de la Monnaie, dans le 2e arrondissement de Lyon. En plein cœur de la Presqu'île, à deux pas de la rue Mercière. L'adresse est facile à trouver, mais l'entrée, discrète. Ne passez pas à côté.

Ouvert tous les jours, de midi à 1 heure du matin. Pas de fermeture le dimanche, pas de pause entre le déjeuner et le dîner. Un vrai plus.

Pour réserver ? C'est fortement conseillé, surtout le soir et le week-end. Le lieu est populaire. Et pour cause.

Le téléphone : +33(0)4 78 37 90 80.

Le site : casabea.fr, où vous trouverez la carte complète, les photos, et le formulaire de réservation.

Et pour suivre l'ambiance au jour le jour ? L'Instagram @casabea_lyonmerciere est une mine. Des photos de plats, des instants de vie, des animations… c'est vivant.

Questions fréquentes sur le Casabea