Restauration italienne pour vos événements

Pour un événement d'entreprise de taille standard (20 à 80 personnes), un délai de 3 à 4 semaines est généralement suffisant. Pour les grandes réceptions comme les mariages ou les séminaires multi-journées, nous recommandons de nous contacter entre 2 et 6 mois à l'avance, surtout pour les dates de juin à septembre qui sont très demandées. Pour un cocktail urgent ou un déjeuner d'affaires, nous pouvons parfois intervenir sous 48 à 72 heures selon notre planning - n'hésitez pas à nous appeler directement.

La cuisine italienne se prête naturellement à une grande diversité d'options alimentaires. Nous proposons systématiquement des alternatives végétariennes dans tous nos menus - les antipasti, les pasta al pomodoro, les risotti aux légumes ou aux champignons sont des classiques qui satisfont tout le monde. Pour les intolérances au gluten, nous travaillons avec des pâtes certifiées sans gluten et adaptons les préparations. Pour les exigences halal, nous sélectionnons nos viandes auprès de fournisseurs certifiés. Il suffit de nous indiquer le nombre de convives concernés lors de votre demande de devis.

Nous intervenons avant tout dans vos locaux : bureaux, salles de réunion, jardins d'entreprise, entrepôts transformés pour l'occasion. Nous apportons tout le matériel nécessaire (tables, nappes, vaisselle, équipements de maintien en température). Si vous cherchez un lieu pour votre événement, nous travaillons en partenariat avec plusieurs espaces de réception en région parisienne et en Ile-de-France, et pouvons vous orienter selon votre budget et le nombre de convives. Dans tous les cas, nous nous adaptons à votre contrainte géographique.

Le buffet favorise les échanges informels et la liberté de circulation - idéal pour les séminaires, les afterworks ou les journées d'intégration où le networking est un objectif. Le service à table crée une atmosphère plus formelle et structurée, adaptée aux dîners de gala, aux remises de prix ou aux réceptions clients où l'on souhaite marquer le coup. Sur le plan budgétaire, le buffet est souvent plus économique car il nécessite moins de personnel de service. Un bon traiteur sait vous conseiller selon vos objectifs : conviviabilité ou prestige.

Nos formules de base couvrent exclusivement la restauration. Nous proposons cependant une option boissons complète incluant une sélection de vins italiens choisis par accord mets - un Chianti Classico avec les viandes, un Greco di Tufo avec les poissons et fruits de mer, un Prosecco d'Asolo pour l'apéritif. Nous pouvons également proposer des eaux, jus de fruits et sodas pour les convives ne consommant pas d'alcool. Si vous préférez gérer vous-même la boisson, nous fournissons les verres et le matériel de service. Tout est negociable lors de l'élaboration du devis.